Centre Technique Canne et Sucre

Modernisation du centre de transfert : remplacement de l'échantillonneur

Ce projet émarge à la mesure 123-1 du PDR-G soutenant le développement et la diversification de la production des industries agroalimentaires (IAA).

Description du projet

Le CTCS dispose de 3 centres de réception saccharimétrique.
La détermination de la richesse saccharimétrique (RS) pendant toute la durée de la récolte
cannière est une opération capitale puisque cette mesure permet :

• de calculer le paiement des tonnages de canne livrée
• à la sucrerie d’adapter son procédé de fabrication et de calculer ses rendements d’extraction.

La détermination de la RS est effectuée par prélèvement d'un échantillon de canne à sucre lors de la livraison. Cette ponction est réalisée par un appareil, un échantillonneur communément dénommé « sonde ».

Avec l'aide du FEADER, le CTCS a commencé l'opération de modernisation du centre de transfert situé dans la sucrerie de Gardel (commune du Moule) par le remplacement de l’échantillonneur. En effet, ce matériel qui constitue l’élément essentiel permettant d’assurer le prélèvement de l’échantillon à analyser était devenu complètement obsolète, après 34 années de bons services. Ce nouvel équipement sera plus performant et permettra de gagner en productivité.

De ce fait, cette opération constitue un maillon essentiel pour assurer la pérennité de la filière canne en Guadeloupe.
A ce titre, la modernisation des autres matériels (presses, broyeurs, etc...) et des locaux des centres de réception saccharimétrique du CTCS devrait progressivement être poursuivie.

Chiffres clés

Coût total éligible : 429 000,00 €
Financement public : 321 750,00 € (75%)
Part FEADER : 225 225,00 € (70%)
Part état : 96 525,00 € (30%)